Le pain le plus facile à rompre

Vous pouvez faire le plus tendre des pains à tartiner avec cette recette ! Vous pouvez remplacer le fromage de Wavreumont de vache par de la mozzarella (de bufflonne) ou un autre fromage de votre choix. Le meilleur de cette recette ? Le beurre à l'ail, ce qui rend le pain extra crémeux.

Préparation

1Préchauffez le four à air chaud à 180° C.
2Découpez des encoches diagonales dans le pain où vous pourrez ensuite insérer le fromage, ce qui donne des pans d'environ 1,5 cm. Assurez-vous de ne pas couper plus loin que les ¾ du pain.
3Faites fondre le beurre et mélangez-le avec l'ail, les oignons de printemps, du sel et du poivre. À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère à café, répartissez le mélange de beurre dans les encoches. Répartissez le reste du beurre sur l'extérieur du pain.
4Remplissez ensuite les encoches avec des morceaux de fromage de Wavreumont de vache
5Enveloppez le pain dans une feuille d'aluminium et faites-le cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit presque entièrement fondu. Retirez la feuille d'aluminium et faites cuire le pain au four pendant encore 5 à 10 minutes.
6Servez le pain immédiatement pendant qu'il est encore chaud. Les serviettes de table sont recommandées ;-)

Basé sur 4-6 personnes

Ingrédients

Gros pain non coupé (par exemple, pain de campagne)1
Wavreumont de vache400 g
Beurre non salé100 g
Grosses gousses d'ail (pressées)2
Oignons de printemps (finement hachés) 5
Poivre et sel

Retour à la liste

Article Précédent
Prochain Article

Cinq conseils pratiques pour un plateau de fromage de fête

Comment composer le plateau de fromage idéal ? Quels fromages choisir ? Qu'est ce qui se marie bien avec le fromage? Pas d'inquiétude, car grâce à nos 5 conseils pratiques, vous pourrez servir un plateau de fromage festif en un rien de temps.

5 août 2020

Nos recettes

Pomme de terre farcie sur le BBQ avec tomate et fromage (végétalien)

Avec la vague de chaleur qui s'annonce, il y aura forcément quelques bbqs allumés ici et là. Remplacez une salade de pommes de terre classique par cette variante farcie et votre plat d'accompagnement prendra immédiatement un tout autre sens.

1 avril 2020

Nos producteurs

La Boulangerie des Tanneurs fait du pain au levain pour Le Marché Bio

Bonne nouvelle ! Grâce à notre fusion avec le Marché Bio à Bruxelles, nous vendrons dans les marchés BEO de Gand et Anvers le pain de la boulangerie artisanale du Marché Bio à Bruxelles. La Boulangerie des Tanneurs. Depuis 2016, Christophe Doseray et son équipe préparent du pain au levain artisanal avec des ingrédients majoritairement locaux. Quelle est la différence entre le pain artisanal et le pain de supermarché, et pourquoi Christophe choisit-il principalement des ingrédients locaux ? C’est ce que vous découvrirez ici.