Le manouri est un fromage végétarien fabriqué à partir de lait de brebis et de chèvre. Il est délicieux à cuire comme le halloumi, dans une salade ou dans une tarte aux légumes nutritive avec du brocoli, du chou frisé et des fèves. Je me demande si vous êtes comme nous de grands fans de cette recette de gâteau de légumes au manouri.