Pomme de terre farcie sur le BBQ avec tomate et fromage (végétalien)

Avec la vague de chaleur qui s'annonce, il y aura forcément quelques bbqs allumés ici et là. Remplacez une salade de pommes de terre classique par cette variante farcie et votre plat d'accompagnement prendra immédiatement un tout autre sens.

Préparation

1Nettoyez d'abord bien les pommes de terre avec une brosse et de l'eau, puis faites-les cuire dans une marmite en terre cuite entre les braises jusqu'à ce que vous puissiez facilement les transpercer (+-45 minutes). Votre pot devrait être capable de gérer cela. Vous n'avez pas de terre cuite ? Utilisez du papier argenté si vous en avez ou faites cuire les pommes de terre au four.
2Laissez refroidir les pommes de terre, évidez-les avec une cuillère et mettez la chair dans une casserole avec la tomate, la mozzarella (ou le fromage végétalien) et la ciboule. Mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remarque : selon la taille de vos pommes de terre, vous devrez peut-être ajuster la quantité d'ingrédients.
3Farcissez les pommes de terre et terminez par un peu de fromage finement moulu si nécessaire. Placez-les dans un plat résistant à la chaleur sur le barbecue jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la garniture soit chaude.
4Werk af met wat basilicum.

Basé sur 4 personnes

Pomme de terre farcie sur le BBQ avec tomate et fromage (végétalien)

Préparation

Ingrédients