Vrai ! Les fraises ne doivent pas être lavées au préalable, du moins pas si elles sont biologiques.
Une fraise est comme une éponge et absorbe immédiatement toute l'eau, perdant ainsi son goût. Vous voulez d'abord laver vos fraises biologiques ? Lavez-les ensuite à l'eau froide et non à l'eau courante, car cela pourrait endommager les fruits mous. Coupez toujours la couronne après le lavage.
Au fait, saviez-vous qu'il ne sert plus à rien de laver les fraises non biologiques ? Les pesticides se trouvent dans la nourriture des plantes et donc non seulement sur, mais aussi dans les fraises.
Photos : Domaine de la Falize