La meilleure recette de spaghettis bolognaise végétariens

Vous aimez aussi les spaghettis bolognaise ?
Alors essayez cette délicieuse recette pour réaliser vous-même de délicieux spaghettis bolognaise végétariens.

Préparation

1Mettez les lentilles dans un bol d'eau chaude et laissez-les tremper.
2Pelez les oignons et l'ail. Coupez les oignons en petits morceaux et écrasez ou pressez l'ail. Faire mijoter à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, mais ne pas laisser colorer.
3Lavez les carottes et le céleri, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la compote d'oignons. Assaisonnez avec une pincée de sel.
4Ajoutez les feuilles de laurier, les herbes fraîches, les lentilles et la purée de tomates aux légumes et laissez-les cuire ensemble.
5Augmentez le feu et déglacez avec le vin rouge. Laissez-le bouillir pour que l'alcool s'évapore complètement.
6Versez la passata et les tomates en dés. Si vous aimez la sauce épicée, vous pouvez également ajouter un peu de harissa ou de sambal.
7Laissez mijoter sur le feu pendant une heure pour permettre à toutes les saveurs de se mélanger.
8Lorsque la sauce est presque prête, mettez une casserole d'eau sur le feu avec une pincée de sel et éventuellement un cube de bouillon. Faites cuire les spaghettis al dente.
9 Servez les spaghettis dans un bol avec une bonne cuillerée de sauce. Conseil : terminez avec quelques gouttes d'huile d'olive, du poivre noir et de la roquette ou du basilic.

Basé sur 4 personnes

La meilleure recette de spaghettis bolognaise végétariens

Préparation

Ingrédients