La meilleure façon d'éplucher les asperges vertes
Saviez-vous que vous ne devez pas éplucher complètement les asperges vertes, contrairement à leurs variantes blanches ? Pour la plupart d'entre elles , il est préférable de n'éplucher que les 4 cm inférieurs, puis de couper le bout. Faites attention aux asperges ligneuses, vous les reconnaissez à leur couleur brune-violette. Il est préférable de couper les extrémités derrière la décoloration, car ces morceaux sont généralement difficiles à manger.