Délicieuse recette de romanesco grillé.

Le romanesco est un beau chou vert plein de vitamines. Lisez la meilleure recette pour griller le romanesco ici.

1Préchauffez le four à 180° C.
2Lavez le romanesco. Vérifiez s'il peut tenir debout dans un pot. Sinon, coupez quelques brins jusqu'à ce que ce soit le cas.
3Mettez la moutarde, l'ail, le basilic, l'origan, l'échalote, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive dans un petit mélangeur. Conseil : utilisez un mixeur que vous pouvez utiliser avec un batteur à main. Cela fonctionne plus facilement pour une petite quantité.
4Enduisez le romanesco du mélange d'herbes que vous venez de préparer.
5Assaisonnez avec du poivre et du sel. Si vous l'aimez épicé, vous pouvez également l'assaisonner avec des flocons de piment moulus.
6Mettez le romanesco dans un pot fermé et mettez-le au four.
7Après 1 heure, vérifiez si votre romanesco est tendre. Vous devrez probablement laisser cuire pendant 30 minutes supplémentaires. Conseil : après la cuisson, complétez avec un peu de zeste de citron.

Basé sur 4 personnes