Elles sont régulièrement disponibles ensemble sur nos marchés frais : carottes non lavées et carottes lavées. Mais connaissez-vous la différence ?
"Ce n'est pas juste du nettoyage ?", nous vous entendons déjà penser tout haut. En effet, la couche de terre agit comme une sorte de protection naturelle autour de la racine, préservant mieux les nutriments et les saveurs. Par conséquent, ceux qui ne sont pas lavés sont généralement légèrement plus sucrés. Ces carottes peuvent nécessiter un peu plus de nettoyage pendant la cuisson, mais cela en vaut la peine.