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Il existe probablement une infinité de façons de préparer une quiche. Combinez avec une salade de saison pour un repas sain sur la table.Le plat idéal à préparer à l'avance pour l'école ou le travail.
Préparation
1Préchauffez le four à 160 °C.
2Etalez la pâte feuilletée dans un moule recouvert de papier sulfurisé, pressez bien les bords contre le côté et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette. Recouvrez ensuite la pâte feuilletée de papier sulfurisé et placez des haricots de cuisson sur le dessus. Conseil : vous n'avez pas d'haricots ? Vous pouvez alors toujours utiliser du riz ou des légumes secs tels que des haricots ou des lentilles.
3Laissez la pâte feuilletée cuire à l'aveugle pendant environ 15 à 20 minutes.
4Pendant ce temps, battez les œufs avec le lait et assaisonnez fermement avec du poivre noir et du sel marin.
5Sortez la pâte feuilletée du four et retirez le papier sulfurisé avec les haricots (de cuisson). Répartissez ensuite les tranches de courgette sur le fond et parsemez de poireau finement haché et de feta émiettée. Assaisonnez selon votre goût.
6Versez la pâte aux œufs sur les légumes jusqu'à ce qu'elle n'atteigne plus le fond. Terminez avec les tomates.
7Ensuite, faites cuire la quiche au four pendant environ 40 à 45 minutes.
8Retirez la quiche du four et servez-la avec une salade de saison de votre choix.
Basé sur 4 personnes
Ingrédients
Pâte feuilletée1 paquet
Feta, finement émiettée150 g
Oeufs6
Lait (végétal)1 dl
Courgette (verte ou jaune), en fines tranches1
Tomates cerises, coupées en fines tranches ou en moitiés10
