Weet je niet wat doen met de kilo’s paaschocolade? Hoewel chocolade amper bederft als je hem op de juiste manier bewaart, kan het misschien eens zo leuk zijn om er op een andere manier van te genieten. Door van de chocolade zelf je chocopasta met hazelnoten te maken bijvoorbeeld! Zo voorkom je dat die berg chocolade misschien wel eens in de vuilbak belandt.
Zin in cinnamon rolls en wil je ze liefst zo snel mogelijk op je bord hebben liggen? Probeer dan deze snelle versie met bladerdeeg. Ze smaken niet helemaal hetzelfde als met vers deeg, maar de geur en de smaak van de kaneel zijn nog steeds hemels.
Bloemkool was vroeger misschien niet de hipste groente, maar tegenwoordig zie je hem in allerlei populaire creaties op tafel verschijnen. Als steak, rijst of risotto bijvoorbeeld. Wij verwerkten de groente tot een romige ragout die iedereen wel kan smaken. Je kan de bloemkool eventueel vervangen door romanesco, maar breng het geheel wel telkens goed op smaak met kruiden!
Verloren brood blijft naast broodpudding één van onze favoriete recepten om broodrestjes op te gebruiken. En het voordeel: hoe ouder het brood, hoe beter! Er mag natuurlijk wel nog geen schimmel op staan. Werk af met je favoriete toppings et voilà. Simpel, maar o zo lekker!
Het smeuïgste plukbrood of ‘pull apart bread’ maak je met dit recept! Je kan de Pas de Rouge kaas van het Hinkelspel eventueel vervangen door (buffel)mozzarella of een andere kaas naar keuze. Het lekkerste aan dit recept? De lookboter tussen de groeven die het brood extra smeuïg maakt.
Driemaal recepten voor onze favoriete feestdrankjes waar iedereen blij van wordt! Ook jij, want je kan het grootste deel van de drankjes al op voorhand klaarmaken. Want hoe groot of hoe klein ons feestgezelschap die jaar ook mag zijn, het is het samenzijn dat telt. En dan sta je liever niet de hele tijd alleen in de keuken alles klaar te maken.
Met behulp van (konings)oesterzwammen, gerookt paprikapoeder en barbecuesaus maak je de lekkerste vegan pulled pork broodjes. Zo lekker dat je zelfs niet meer het verschil proeft met echt varkensvlees. Serveer de vegan pulled pork broodjes met verse frietjes uit de oven en homemade veganaise.
Onder het motto: omdat iedereen toch al eens ooit chili sin carne met tomatensaus ofwel geproefd ofwel zelf klaargemaakt heeft? Dit unieke recept werd trouwens bedacht en uitgeschreven door onze collega's van knol&kool Gent. Wil je op Wereld Veggie Dag (1 oktober) iets vegetarisch op tafel zetten? Zoek dan niet langer naar een recept!
Kinderen groenten laten eten is voor veel ouders een dagelijkse strijd aan de eettafel. Met een portie extra geduld en onze tips, is de dagelijkse strijd vanaf nu misschien wel (tijdelijk) gestreden.
Pizza hoeft niet altijd ongezond te zijn. Vervang de bloem door bloemkool en zo zet je stiekem een extra portie groenten op het menu. Lekker gezond! En helemaal kidsproof.
Met de hittegolf in het vooruitzicht, zullen er hier en daar wel een aantal bbq’s aangestoken worden. Vervang een klassieke aardappelsalade eens door deze gevulde variant en zo krijgt je bijgerecht meteen een heel andere invulling.
De bloemkoolsteak is één van de zovele creatieve variaties die je met bloemkool kan klaarmaken. Maar bovenal is dit vegetarisch alternatief bijzonder lekker én gezond. Serveer de bloemkoolsteak als hoofdgerecht of aperitiefhapje op een zomerse BBQ. Succes verzekerd!
