Le chou-fleur n'était peut-être pas le légume le plus tendance dans le passé, mais aujourd'hui, on le voit sur la table dans toutes sortes de créations populaires. Comme le steak, le riz ou le risotto, par exemple. Nous l'avons utilisé pour faire un ragoût crémeux que tout le monde peut apprécier. Vous pouvez également remplacer le chou-fleur par du romanesco, mais assurez-vous de l'assaisonner avec des herbes !